Appenzeller® 45 % F.i.Tr.

Der Appenzeller® Bio ist ein echter Schweizer Klassiker – seit Jahrhunderten nach überlieferter Tradition im Appenzellerland hergestellt. Seine Besonderheit liegt in der geheimen Kräutersud-Mischung, mit der die Laibe regelmäßig gepflegt werden. Diese sorgt für das unverwechselbare, vollmundig-würzige Aroma, das Kenner lieben: fein pikant, leicht nussig und mit einer sanften Kräuternote.

Hergestellt wird dieser Hartkäse aus bester Kuhmilch* von Heufütterung, veredelt mit Kulturen, Kälberlab und einer Prise Siedesalz. Bei der Reifung über mehrere Monate wird er sorgfältig gepflegt, bis sich die typische goldene Rinde und sein harmonisches Aroma entwickeln.

Ein Käse mit Charakter und Geschichte – laktosefrei (<0,1 %), Bio Suisse zertifiziert (CH-BIO-006) und natürlich aus reiner Schweizer Milch.

Ideal auf der Käseplatte, zu knusprigem Brot oder als würziger Begleiter zu einem Glas Weißwein.