Comté Arnaud 24-26 Monate AOP 45 % F.i.Tr.

Der Comté Arnaud AOP ist ein echtes Stück französischer Käsekunst – mindestens 24 Monate gereift und hergestellt aus roher Heumilch von Kühen, die auf den saftigen Weiden des französischen Jura grasen.

In dieser langen Reifezeit entfaltet der Hartkäse sein charakteristisches, tiefes Aroma mit Noten von Haselnuss, Bouillon und reifer Butter – kraftvoll, komplex und dabei wunderbar ausgewogen.

Für diesen AOP-Klassiker werden nur beste Rohmilch*, Kulturen, Lab und eine Prise Salz verwendet – sonst nichts. Handwerklich hergestellt in der Fromagerie Arnaud, deren Käselaibe in den traditionellen Reifekellern in Fort des Rousses ruhen, wo sie regelmäßig gepflegt und gewendet werden, bis sie ihr vollendetes Aroma erreicht haben.

Ein außergewöhnlicher Käse für Feinschmecker – kräftig, nussig, laktosefrei (<0,1 %) und biologisch zertifiziert (FR-BIO-01).

Perfekt auf der Käseplatte, zu kräftigem Rotwein oder einfach pur in feinen Stücken.